거제지역에서 유일한 제과제빵기능장 유흥주교수가 후진양성으로 거제대학교에서 올해초부터 강의을 시작했다

유흥주 기능장은 에드미럴 호텔에서 재직중 만든 제과는 서울까지 소문난 유명한 기능장이다

거제대학교(허정석 총장) 조리제빵과는 3박4일 일정으로 제과기능장인 유흥주교수 인솔로 일본 제과제빵 최고의 교육기관인 일본과자전문학교 연수를 다녀왔다.

거제대 조리제빵과는 올해 신설된 학과로 학교의 적극적인 지원과 관심으로 매년 단기연수 및 우수학생을 선발해 프랑스 등에 장기연수 프로그램을 진행할 계획인 것으로 알려졌다 .

2일간 빵과정, 양과자 과정 연수를 마치고 일본과자학교에서 정식 발행하는 수료증도 함께 받았다.

한편,이번 연수를 통하여 학생들은 앞으로 우리나라 베이커리에서 판매될 기술과 제품에 대하여 알차게 배웠으며, 학교에서 느끼지 못하는 다양한 프로그램을 통하여 앞으로 자신의 미래 결정에 중요한 동기가 될 것으로 예상되고 있다 .

거제대학교는 5년간 평균 약 78%의 취업율을 유지하고 있는 지방명문대의 위치을 지키고 있다